厨佬是什么意思食堂聘家长掌勺帮厨工作总结大厨和后厨有什么区别

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厨佬是什么意思

厨房佬就是厨师的意思。佬在粤语中表示大男人的意思，厨房佬就是在厨房里面工作人员，主要是指代厨师级别的师傅才叫作厨房佬，打下手的传菜洗菜水台切菜的都不叫厨房佬。

厨房佬有时候也会叫做炒锅佬，就是掌勺的颠勺的师傅级别人物哦

大厨和后厨有什么区别

大厨是指只要是上灶炒菜的、炒菜水平很不错的都可以称为大厨。大厨就是食堂或饭店的掌勺炒菜的师傅，大厨的上边是厨师长。

而后厨是指餐厅饭店的厨房里做饭，洗菜、切菜、摘菜、炒菜的所有厨房里的工作人员称之为后厨，当然其中也包括大厨、厨师长

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